Bu yılki Mid-Autumn Festival döneminde, The Peninsula Hong Kong’un Michelin yıldızlı Kanton restoranı Spring Moon, misafirlerini festivalin geleneksel anlamına modern bir zarafetle yaklaşan özel sunumlarla karşılıyor. Büyük ilgi gören el yapımı ay çöreklerinden, yalnızca bu döneme özel hazırlanmış sekiz aşamalı menüye kadar uzanan seçkisiyle, Spring Moon birlikte geçirilen anları unutulmaz kılıyor.

Bir Gelenek, Bir İmza: El Yapımı Ay Çörekleri

1986’dan bu yana Spring Moon’un Mini Yumurtalı Kremalı Ay Çörekleri, Mid-Autumn Festival’in vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Altın rengi gevrek hamurun, ipeksi bir yumurta kremasıyla buluştuğu bu zarif lezzet, festivalin mutluluğunu ve The Peninsula’nın zamansız zarafetini simgeliyor.

Kalpten gelen bir dokunuş arayanlar için, Mini Kalp Şeklinde Yumurtalı Kremalı Ay Çörekleri duygulara tercüman oluyor. Aynı enfes dolguyla hazırlanan bu şık yorum, zarif formuyla kutlamalara romantik bir zarafet katıyor.

Modern damaklara hitap eden Susam Ezmeli Mochi Ay Çörekleri ise festival lezzetlerine farklı bir boyut kazandırıyor. 2022’de tanıtılan bu yenilikçi tat, susam, fıstık ve lotus tohumundan oluşan dolgusuyla mochi hamurunun yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. Tüm ay çörekleri, Executive Chef Lam Yuk Ming ve ekibi tarafından özenle elde hazırlanıyor ve her lokması Peninsula’nın rafine yaklaşımını yansıtıyor.

Sadece Bu Sezona Özel: Sekiz Aşamalı Bir Ziyafet

Chef Lam’in yalnızca bu dönem için hazırladığı sekiz aşamalı Mid-Autumn Festival Menüsü, zarafetin lezzetle buluştuğu bir akşam yemeği deneyimi sunuyor. Menüde öne çıkanlar arasında; balık mesanesi, Jinhua jambonu, kara mantar ve sebzelerle hazırlanan Braised Spotted Garoupa; wok’ta kuşkonmaz ve termit mantarıyla pişirilen ıstakoz ve güveçte foie gras, karides ve kıtır deniz hıyarı gibi özel dokunuşlarla hazırlanan lezzetler yer alıyor.

The Peninsula Boutique’ten Özel Kutlamalar İçin İlham Veren Hediyeler

Peninsula Merchandising Limited bünyesindeki The Peninsula Boutique, bu yıl Mid-Autumn Festival için on farklı özel hediye kutusuyla festivalin sembolü haline gelen lezzetleri zarafetle sunuyor. Klasik Mini Yumurtalı Kremalı Ay Çörekleri’nden çayla harmanlanmış tatlara, 2025’e özel iki yeni lezzete kadar uzanan bu koleksiyon, her sofraya özgün bir dokunuş katıyor.

The Peninsula’nın imza tatlılarından esinlenen Mini Mango Pudingli Ay Çörekleri, tropikal notaları yoğun kremayla buluşturuyor. Geleneksel tarife yaratıcı bir bakış getiren Mikroskobik Mini Ay Çörekleri ise paylaşmayı eğlenceli ve şık hale getiriyor. Bunlara eşlik eden özenle seçilmiş festival atıştırmalıkları, her kutlamayı unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor.